HELPING THE OTHERS REALIZE THE ADVANTAGES OF 茅臺酒

Helping The others Realize The Advantages Of 茅臺酒

Helping The others Realize The Advantages Of 茅臺酒

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 고량주는 중국 북부지방의 특산품입니다. 가오량주(高梁酒)·바이주(百酒)·바이깐얼(百乾兒) 또는 빼갈이라고 불리기도 하지요. 전통 중국 요리집에 가면 흔하게 볼 수 있는 술인데요, 기름이 많이 쓰이는 중국요리를 산뜻하게 먹을 수 있게 하고, 또 소화액의 분비를 도와주는 술이라 중국요리와 궁합이 잘 맞는 것으로 여겨집니다!

중국에서는 바이주를 작은 잔에 따르기 좋게 '분주기(分酒器)'에 나눈 후 술을 따른다. [사진=최예지 기자]

오량특곡이 도수가 높아 시도하기 두렵다면 오량순(五糧醇·중국명:우량춘)과 경주(京酒·중국명:징주)를 추천한다. 오량순과 경주도 우량예의 제품 중 하나다.

  중국술을 소개하는 데 앞서, 한국인이 사랑하는 중국술이 무엇인지 그리고 중국인이 사랑하는 한국술이 무엇인지 짚고 넘어갈게요!

특히 장이머우 감독과 배우 궁리를 통해 알려진 영화 ‘붉은 수수밭’이 히트를 치면서  ‘고량주’가 더욱 알려졌고 중국술에 대한 호기심도 더욱 커졌습니다.

중국 하면 일단 한국과 같은 동양권이면서 술의 문화도 비슷하면서 아주 다른데, 중국술은 종류도 아주 다양하고 풍미가 다르기도 합니다.

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정답은 바로 ‘가짜’가 많기 때문입니다. 마오타이주나 우량예 등은 가격이 비싼 데다 인기 상품이어서 중국에서 판매되는 술은 가짜가 많답니다. 앞의 기사에서 보도된 것처럼, 가짜 술에서 종종 환경호르몬 등 몸에 해로운 성분들이 검출되기 때문에, 중국인들은 한국 면세점에서 판매하는 상품은 오히려 ‘진품’이라고 확신하고 구입하는 사람들이 많다고 합니다.

유명한 만큼 가격도 비싸, 주머니 사정이 넉넉하지 않은 사람들은 쉽사리 도전하기 어려운 중국술이었다.

 중국인들은 전통적으로 "술이 없으면 예를 다하지 못한다(無酒不成禮)" 고 하여 대부분의 행사에 술이 등장하고 오랜 세월동안 독특한 음주문화를 형성시켜왔습니다. 기본적으로는 술자리에 있어서 손님을 마음껏 취하고 즐기게 하는 데에 목적을 두고 있으나, 각 지역마다 음주 습관이나 방법이 조금씩 다르답니다.

周恩来在日内瓦会议上,以惊人的智慧和才能,积极灵活的展开外交。在会议召开的第二天,便以中国代表团的名义举行了招待会,招待各国代表、新闻记者和国际友人,茅台酒以其优秀的品质,一下子成了宴会上的话题。宾主十分高兴,在品评着茅台酒中频频举杯沟通感情,茅台酒在与会国家的代表中出尽了风头。

​타오바오에서 구매하려고 검색해보면 같은 용량에 같은 종류인데도... 가격이 다르니 의심을 안할수가 없습니다;;

이런 까닭에 중국의 어느 특정한 지역을 방문한 사람들은 그곳의 술이 중국을 대표하는 것으로 잘못 알 수도 있습니다. 또한 중국에서 그 지역에서 제조되는 술은 중국인들의 입장에서는 자기네 술이 최고라고 하니 방문객들은 그게 또 중국의 대표적인 술로 착각하기도 합니다.

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